ЗАСИПАНА КАПУСТА. ДУЖЕ СМАЧНА СТРАВА, ЯКУ ГОТУВАТИ ВМІЄ ТІЛЬКИ БАБУСЯ! ЦЮ ПОДІЛЬСЬКУ СМАКОТУ ВИ ПОЛЮБИТЕ З ПЕРШОЇ ЛОЖКИ!

ЗАСИПАНА КАПУСТА. ДУЖЕ СМАЧНА СТРАВА, ЯКУ ГОТУВАТИ ВМІЄ ТІЛЬКИ БАБУСЯ! ЦЮ ПОДІЛЬСЬКУ СМАКОТУ ВИ ПОЛЮБИТЕ З ПЕРШОЇ ЛОЖКИ!

Для цієї смачної страви знадобиться 700 г квашеної капусти, 1,5-2 скл. пшона, 1 скл. сметани (краще домашньої), 1 скл. молока, 1 ст. л. борошна, цибулина, сало, часник.

Квашену капусту відварити до готовності, води залишити, щоб тільки покрила капусту. Зверху висипати промите пшоно, не перемішувати (якщо перемішати, пшоно може пристати до дна каструлі і пригоріти). Варити до готовності пшона.

Тим часом дрібно порізану цибульку підсмажуємо на олії до золотистості, вливаємо сметану, добре прогріваємо до загустіння.

Коли пшоно розвариться, беремо колотівку і починаємо інтенсивно розминати до однорідності… так робила моя бабуся, але тепер більш зручний спосіб — комбайн.

 

Закидаємо вміст каструльки разом з сметанним соусом в комбайн, насадка «ніж», і розбиваємо до однорідності. Повертаємо все в каструлю, ставимо на вогонь, солимо, вливаємо молоко, розмішане з борошном (борошно, щоб молоко не звернулось), помішуючи колотівкою, варимо хвилин 10.

Сало довільно порізати і підсмажити до шкварок. Подавати страву, поливши зверху шкварками, їсти вприкуску з часником.

Під час посту цю страву теж варили, тільки без молока і сметани, поливали зверху підсмаженою на олії цибулькою…

Смачного!

Джерело:ukrainians.today

Повне або часткове копіювання категорично заборонене!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

error: Content is protected !!