Як приготувати смачний напій “Живчик”

 Як приготувати смачний напій “Живчик” з яблук
Зараз саме час, коли падає багато яблук, ідеальних для приготування домашнього напою “Живчик” — освіжаючого, смачного і натурального.

 ІНГРЕДІЄНТИ:
 Яблука — 1 відро (нарізані пластинками, без очищення та вирізання серцевини, лише видалити червиві частини)
 Кип’яток — 1,5 відра
 Цукор — 600 г
 Лимонна кислота — 1 чайна ложка

 ПРИГОТУВАННЯ:
 Наріжте яблука пластинками, не очищаючи їх і не вирізаючи серцевину. Видаліть лише пошкоджені або червиві частини.

 Помістіть яблука у велику ємність і залийте 1,5 відра кип’ятку. Накрийте кришкою і залиште настоюватися на ніч. Якщо хочете, можна настоювати довше — періодично перемішуйте яблука.

 Наступного дня яблука вийміть із настою, а рідину процідіть через сито або марлю.

 Додайте до процідженого настою цукор (600 г) і лимонну кислоту (1 ч. л.).

 Поставте настій на вогонь і доведіть до кипіння.

 Гарячий напій розлийте по стерилізованих банках і закрийте кришками.

 Вихід: приблизно 12 літрів напою
Колір напою залежить від сорту яблук — соковитіші дадуть темніший колір, менш соковиті — світліший.

 Час приготування: 12 годин (враховуючи нічне настоювання)
 ЛАЙФХАКИ:
Щоб напій був більш прозорим, процідіть його через кілька шарів марлі.

Лимонна кислота додає приємну кислинку і допомагає зберегти колір напою.

Можна додати трохи кориці або ванілі для аромату — додайте при кипінні.

Зберігайте напій у прохолодному місці або холодильнику.

Смачного та здорового напою! Нехай “Живчик” дарує вам свіжість і енергію в будь-яку пору року.