Цей розкішний тортик підкорив мене з першого шматочка, ну дуууже він смачний і ніжний, а має цей пляцок назву “Дві дороги”, тут ніжні і ароматні бісквіти шоколадні та горіхові, ніжний і смачний крем і покрита ця вся історія шоколадною глазур’ю.
Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені буде дуууже приємно, якщо комусь сподобається рецептик!
Інгредієнти:
Шоколадний бісквіт:
6 яєць
200 гр.цукру
4 ст./л окропу
150 гр. борошна
2 ст./л какао
1 ч./л розпушувач
Для другого бісквіту з горіхами:
⬜️5 білків (С0)
⬜️160 гр. цукру
⬜️3ст/.л борошна
⬜️230 гр. волоських горіхів
Для крему 1 частина:
5 жовтків
200 гр. цукру
300 гр. вершкового масла
Для крему 2 частина:
350 мл. молоко
3 ст. л цукру
Ванілін-1 п.
2 ст./л крохмалю
☑️Глазур:
❣️Плитка шоколаду
❣️2ст./л молока
❣️25 гр. вершкового масла
Форма 21×27
☑️Приготування:
Приготуємо шоколадний бісквіт.
Яйця збити з цукром 3 хвилини.
Додати окріп і збити.
Окремо перемішати борошно, какао та розпушувач. Влити до яєць і збити до однорідності
Духовку розігріти до 180 С
У форму викласти пергамент.
Вливаємо тісто у форму та відправляємо в духовку на 25-30 хвилин.
Як знімите з духовки, дайте охолонути.
Зніміть з форми, будемо пекти 2-ой бісквіт
Крем 1 частина:
Збити жовтки з цукром до пишної маси.
Поставити на водяну лазню та перемішувати близько 3 хвили. Дати охолонути.
Крем 2 частина:
Влити в каструлю молоко, цукор, ванілін, крохмаль! Перемішати і поставити на плиту на середньому вогні, постійно перемішуючи до загустіння!
Накрити плівкою в контакт і поставити, щоб охолонув!
☑️Як охолонуть обидва креми, збиваємо вершкове масло до біла, вливаємо першу частину крему з жовтками і збиваємо.
☑️Вливаємо до масла 2 частина крему і збиваємо до густого стану! Крем готовий!
⬜️Робимо бісквіт з горіхами:
⬜️Білки збиваємо з цукром до легких піків.
⬜️І на жаль я забула включити камеру, як я додала до збитих білків борошно та нарізані дрібно волоські горіхи, потім перемішала вже лопаткою акуратно до однорідної маси!
⬜️Виливаємо бісквіт з горіхами в ту ж форму, в якій пекли перший бісквіт. Постелити пергамент обов’язково.
⬜️Випікати в розігрітій духовці 180 С 25 хвилин! Готово! Даємо охолонути.
☑️Глазур: У ємності змішати шоколад, молоко, масло і відправити в мікрохвильову піч до стану глазурі.
❣️Складання торта:
Шоколадний бісквіт ділимо на 2 частини.
Викладемо 1 корж у форму
Змажемо половиною крему
Викласти шар бісквіту з горіхами
Далі змащуємо кремом, що залишився
Викладемо 2 шар шок. бісквіта
І покриємо глазур’ю
❤️Відправимо мінімум на 6 год. в холодильник для просочення і стабілізації.
Приємного чаювання❣️
Джерело: https://plyashka.com/neymovirnyy-plyatsok-dvi-dorohy-tsey-rozkishnyy-tortyk-pidkoryv-mene-z-pershoho-shmatochka-nu-duzhe-smachnyy-i-nizhnyy