Інгредієнти:
цукор – 1 склянка
2 яйця
маргарин або вершкове масло – 200 грам
борошно – 3-3,5 склянки
0,5 ч. л. соди або 1 ч. л. розпушувача
варення або джем – 200 грам
Приготування:
Насамперед нам потрібно розтопити маргарин. Я зробила це в мікрохвильовці. Відставляємо в сторону, нехай остигає.
Поки остигає маргарин нам потрібно збити 2 яйця разом з цукром. Далі сюди виливаємо наш остиглий маргарин і додаємо борошно. Вимішуємо тісто.
У борошно додаємо пів чайної ложки соди, гашеної оцтом або ж можете додати одну чайну ложку розпушувача. При бажанні можна ще додати ванілін на кінчику ножа.
Тісто не повинно бути занадто круте. У мене пішло приблизно три з половиною склянки борошна. Тісто має вийти еластичним.
Ділимо тісто на дві нерівні частини. Частина яка побільше, ми зараз викладемо на деко. Форму я заздалегідь змастила олією, можна покласти пергаментний папір. Розрівнюємо руками по всій поверхні.
Розділимо так, щоб вийшли бортики з боків. Другу частину тіста прибираємо в плівку і кладемо в морозилку. Коли воно замерзне ми його натремо на великій терці зверху поверх пирога.
Якщо ж у вас часу чекати немає, то значить можете просто порізати з нього стрічки і укласти зверху.
Викладаємо варення, можна використовувати будь-яке, у мене цього разу – це чорна смородина.
Залишилося тепер на великій терці зверху натерти тісто. І поставити в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 25-30 хвилин.
Все буде залежати від того, наскільки потужна у вас духовка. Орієнтуйтеся по золотистій скоринці.
Минуло десь 25 хвилин і наш пісочний пиріг вже готовий. Залишилося порізати на порційні шматочки, прикрасити за бажанням цукровою пудрою і приступати до чаювання.
#Пісочний пиріг #пісочне тісто #пиріг з варенням
Джерело: https://plyashka.com/ulyublena-shvydka-vypichka-do-chayu-tertyy-pyrih-na-pisochnomu-tisti-z-varennyam-prostyy-retsept-na-kozhen-den-vdalyy-i-duzhe-smachnyy