Дуже смачний торт, який складається з макових коржів та ніжного крему з білим шоколадом. Це неймовірний смак, який вам запам’ятається на довго. Неодмінно приготуйте на вихідних!
Торт “Цариця Естер”
Тісто:
- 2 білки
- 4 яйця
- 110 г цукру
- 2 ст. ложки розтопленого масла
- 1 ч. ложки ванільної есенції
- 3 ст. ложки борошна
- дрібка солі
- 0,5 скл. меленого маку
- 1 ч. ложка розпушувача
Крем:
- 250 мл молока
- 1 лимон (сік і цедра)
- 2 ст. ложки крохмалю
- 75 г цукру, 2 жовтки
- 100 г білого шоколаду
- 250 мл вершків
Приготування:
- Розділіть яйця на білки та жовтки. Білки збийте з цукром та додайте масло, есенцію, мак, муку, змішану з розпушувачем та сіллю.
- Запікайте 8 хвилин при 200 градусів до утворення золотистої скоринки.
- Вийміть з духовки та накрийте папером. Дайте охолонути та розріжте на 4 коржі.
- Жовтки перемішайте з молоком та крохмалем. Доведіть на маленькому вогні до кипіння та додайте 80 г шоколаду, цедру та сік лимона.
- Отриману суміш протріть через сито та охолодіть.
- Змішати жовтковий крем зі сметаною та вершками.
- Промазати коржі кремом. Прикрасити зверху шоколадом.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Повне або часткове копіювання категорично заборонене!