Мариновані баклажани по-новому: смакота неймовірна…

Складові

баклажани – 5-6 середніх розмірів

Маринад:

• 100 мл оцту 6%
• 2 склянки води
• 4 шт. гвоздики
• 5 шт. лаврового листя
• 10 шт. перцю горошком
• 3 стол. ложки коричневого цукру (я поклала 2 стол. л. меду і 1 стіл. л. простого цукру),
• 1,5 стіл. л. солі,
• ложка рослинної олії

Приготування:

1. Баклажани очистити від шкірки. Ріжемо на пластинки і обсмажуємо до жовтизни.
2. Готуємо маринад. Всі інгредієнти для маринаду розмішати, закип’ятити і остудити.
3. Кожну баклажанову пластинку вмочити в маринад.
4. Складати в каструльку, перекладаючи нарізаними пластинками часник.
5. Залити маринадом. Маринаду виходить багато, баклажани як би плавають в ньому.
6. Зберігати в холодильнику.

Буде готово через 3-5 днів, але я починаю їсти вже на наступний день, не можу втриматись.

Смачного!