Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1,5 склянки йогурту (350 г)
- 3 ст. ложки цукру
- 3 ст. ложки крохмалю
- 1 ч. ложка розпушувача
- цукрова пудра для посипання
Як приготувати:
1. Спочатку підготуйте яйця, розділивши їх на жовтки та білки. Вони мають бути кімнатної температури.
2. До жовтків додайте цукор і ретельно збийте вінчиком, поки кристали повністю не розчиняться, а маса не стане світлішою.
3. Вмішайте в жовткову суміш розпушувач і крохмаль, добре перемішайте.
4. Додайте йогурт і знову ретельно розмішайте, щоб отримати однорідне тісто.
5. У окремій мисці збийте білки до густої стійкої піни, що тримає форму. Це займе близько 10–15 хвилин.
6. Обережно вмішайте збиті білки в основну масу. Робіть це акуратно, щоб зберегти легкість тіста.
7. Вистеліть форму для випікання пергаментним папером. Перелийте тісто у форму та випікайте в духовці, розігрітій до 170°C, приблизно 30–40 хвилин.
8. Дістаньте пиріг, дайте йому трохи охолонути, а потім зніміть пергамент.
9. Посипте готовий пиріг цукровою пудрою, наріжте порційними шматочками та подавайте на стіл із чашкою улюбленого чаю.
Смакуйте з задоволенням! 😊