Інгредієнти:
Опара:
-Сухі дріжджі – 11 гр (живих – 33 гр)
-Цукор 40 гр
-Молоко 2,5% – 300 гр (тепле)
-Борошно – 100 гр
Тісто:
-Вершкове масло 82,5% – 30 гр (розтоплене)
-Яйце C0 – 2 шт
-Сіль – 5 гр
-Борошно – 450 гр
Начинка:
-Ковбаса
-Сир
-Маслини
-Солоні огірки
Соус:
-Кетчуп
-Майонез
Приготування:
1)Готуємо опару:
У миску відправляємо тепле молоко (30-40 градусів), дріжджі, цукор та борошно. Перемішуємо.
Накриваємо харчовою плівкою та прибираємо у тепле місце на 15-20 хвилин до появи «шапочки».
Тепле місце можна створити в мікрохвильовій печі, просто поставивши туди склянку з гарячою водою.
2) Вимішувати тісто я буду за допомогою міксера Ви можете і руками.
3) У мисці або чаші міксера об’єднуємо опару, розтоплене вершкове масло, яйця і борошно, що просіюємо.
4) Замішуємо липке тісто 15-20 хвилин у міксері або вручну.
5) Додаємо сіль, вимішуємо ще 5 хвилин.
6) Миску змащуємо олією, відправляємо тісто, формуємо рівну кулю, накриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце на 1 годину.
7) Через годину тісто обминаємо, ділимо на 6 частин, формуємо майбутні піци.
Накриваємо пакетом на 10 хвилин.
9) У центрі робимо поглиблення, змащуємо соусом, посипаємо сиром. Додаємо начинку та знову сир.
10) Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Піца виходить нереально смачна, справді, як у школі!
Джерело: https://gazdynja.com/naysmachnisha-shkilna-pitsa-tsey-shykarnyy-retsept-pitsy-meni-pidkazaly-u-idalni-mistsevoi-shkoly