Категорія: БЛОГИ

Саме з такою назвою вони потрапили в мою кулінарну записну книжку “300 років тому”. Готую їх рівно стільки років, скільки займаюся заготовками. Це самий безклопітний і простий рецепт в моїй колекції смачних заготовок. Я його завжди залишаю наостанок, на самі…

Кожну банку такого перцю ми відкриваємо із захопленням! Чудовий в’ялений перець на зиму в гарячій олії! Нічого складного в приготуванні, зате який результат – шикарна закуска і добавка до страв на будь-який випадок! Інгредієнти: На 2 баночки по 0,64 л.:…

Цукати виходять з легким карамельно-цитрусовим ароматом і дуже приємною пружною текстурою, не нудотні, в міру солодкі. До того ж, у них відсутній яскраво виражений запах гарбуза, і багато хто пробує їх, навіть не здогадуються, що це гарбуз. Процес їх приготування…

Помідори на зиму половинками – це улюблений рецепт, який перевірений часом та сотнями відгуків. Зробимо його із зовсім іншим смаком! Без петрушки та без запашного перцю і цього разу навіть без лаврового листа! Мало хто знає, що можна приготувати такі…

Рецепт у нашу сім’ю прийшов давно, я пам’ятаю цю заготівлю ще з раннього дитинства, часто відкривали та їли просто з відвареною картоплею – смачно було! Зараз, банок 10-12, ми закручуємо щороку обов’язково і всі завжди з’їдаємо. Штука не тільки смачна,…

Інгредієнти: Вага овочів у очищеному вигляді Помідори 3 кг Рис 400 грам, 2 склянки Морква 1 кг Цибуля ріпчаста 1 кг Болгарський перець 1 кг Олія 200 мл Цукор 100 грам Сіль 50 грам Оцет 9% 60 мл Виходить 11…

Інгредієнти: Помідори зелені 5 кг Селера пучок Лавровий лист 10 грам Перець чорний горошком 20 грам Червоний гіркий перець 5-6 стручків Часник 3-4 головки Сіль велика на 1 л води 1 ст. ложка Приготування: Перебрали і ретельно вимили помідори та…

Це один з тих рецептів, яким я сама користуюся регулярно! Рецепт ну дуже простий, а який результат, друзі! Така нарізочка відмінно підійде до картопельки, до супів, просто на бутерброди і, навіть, на святковий стіл! До всього іншого така закуска може…

З двох інгредієнтів можна приготувати різні страви. Взяти, наприклад, цукор і гарбуз. Відразу напрошується, як варіант, варення. А ще можна зробити солодкі чіпси, повидло, цукати, компот і т.д. Мені ж дуже подобаються фруктові або овочеві цукерки домашнього виробництва. Я сама…

Знаменитий баскський чізкейк вигадав близько 20 років тому шеф-кухар Сантьяго Рівера. Готується він набагато простіше звичнішого для багатьох чізкейка Нью-Йорк, зате і виходить гарантовано смачним з першого разу. Темний колір його тонкої скоринки – цукор, що карамелізувався, дає десерту неймовірний…